Queque de chocolate

O meu queque de chocolate

Ingredientes para a massa:

1 pacote de 150g de mousse de chocolate pronta (se for de 100g, reduz-se a quantidade dos demais ingredientes para que fiquem na mesma proporção. Eu uso a mousse de chocolate ao leite da Alsa)
1 chávena de farinha de trigo
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
1 chávena de manteiga
100g de nozes picadas (pode substituir por amêndoas)
100g de passas picadas sem caroços (opcional)
3 ovos médios
3 colheres de de sopa de leite
1 colher de sopa de mel

Ingredientes para a cobertura (se quiserem):

100g de chocolate de culinária (1 barra)
200ml de natas frescas
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
Chocolate granulado para decorar ou nozes picadas ou amêndoas (o que tiver em casa ou o que gostar mais)

Modo de preparo (queques):

Aqueça o forno a 180 graus. Prepare a forma de queques, colocando as forminhas de papel adequadas para irem ao forno. A minha forma dá 12 queques, mas esta receita sempre ultrapassa essa quantidade. Assim, faço 2 fornadas. Geralmente rende a volta de 16 ou 17 queques.
Coloque na batedeira o pacote de mousse, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem com uma colher. Derreta a manteiga e junte ao preparado. Mexa novamente, acrescente os ovos e o mel. Bata com a batedeira até a mistura ficar homogénea. Depois acrescente as passas, as nozes e o leite. Misture tudo com uma colher. Distribua nas forminhas e leve ao forno por cerca de 10 minutos. Não deve abrir o forno durante esse tempo, pois os queques podem ficar murchos.

Modo de preparo (cobertura):

Coloque o chocolate para derreter numa panela juntamente com as natas, a manteiga e o açúcar. Sempre em lume baixo, mexa delicadamente com uma colher de pau ou de silicone. Depois do chocolate totalmente derretido, deve continuar a mexer até a mistura parecer brilhante e sedosa, sempre em lume baixo. Depois disso, a cobertura estará pronta. Ficará consistente e não escorrerá pelos queques. Barre os queques um a um e depois polvilhe com chocolate granulado ou com nozes.

Uma dica engraçada: como podem ver na imagem, os meus queques têm uma placa a dizer parabéns papá. Eu mesma fiz essas placas. Fiz uma tabela no word com "Parabéns papá" e depois de imprimir, colei em palitos e espetei nos queques, pois eram para o aniversário de um papá. Para o aniversário do meu filho, imprimi imagens do Mickey (que era o tema da festa) e também fotos do meu filho e fiz o mesmo processo com os palitos.

Os queques eram outros, depois publico a receita destes.